麵包機版。抹茶煉乳饅頭。老麵

JuJu媽
12 食譜 49 粉絲

描述

又Q又香的煉乳饅頭。大人小孩都愛
老麵可加可不加。只是為了增加口感
但其實沒有加也一樣好吃

若是沒有加抹茶粉。就是鮮奶煉乳饅頭。也很好吃喔
也可以用其他口味。比如黑糖、可可粉

份量

4 人份

時間

90 分鐘

食材

50g
110g
50g
1g
2g

步驟

  • 老麵在前一天就先製作好。這個老麵配方用在生吐司也爆好吃
全部材料放進麵包機。直接揉麵選項15分鐘

    老麵在前一天就先製作好。這個老麵配方用在生吐司也爆好吃 全部材料放進麵包機。直接揉麵選項15分鐘

  • 麵包機揉完時間到取出。放置10分鐘
3桿3折。搓成長條狀切塊
這個配方可以做中型饅頭7-8顆

    麵包機揉完時間到取出。放置10分鐘 3桿3折。搓成長條狀切塊 這個配方可以做中型饅頭7-8顆

  • 1.5杯水。放電鍋開保溫,發酵45分

    1.5杯水。放電鍋開保溫,發酵45分

  • 蒸饅頭時插一隻筷子。電鍋挑起不要馬上掀蓋大約停留3-5分鐘再掀蓋

    蒸饅頭時插一隻筷子。電鍋挑起不要馬上掀蓋大約停留3-5分鐘再掀蓋

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JuJu媽 12 食譜 49 粉絲

我很懶。很怕麻煩。怕油煙。但很愛吃 所有方式都是用最簡單的方式去做 少油、少鹽、少糖,是我喜歡的飲食方式

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留言

共 1 則
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  • eggchuang
    eggchuang

    請問老麵要怎麼做啊?謝謝

    https://icook.tw/recipes/379111?utm_source=copy&utm_medium=sharev3&utm_campaign=recipe-share 這裡有食譜

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