[Witi✿Kitchen](麵包機-麵包)核桃甜菜根吐司

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健康的甜菜根加入麵糰中,經過烘烤去除了生澀味,還有點紅豆味的幻覺~

食材

麵糰
高筋麵粉 350g
20g
10g
3g
甜菜根果汁 220cc
酵母 3g
內餡
核桃 50g
  • 1 將麵團投入麵包機內鍋,[酵母]投至酵母匣,麵糰模式1小時後取出,分割成2等份
  • 2 桿平左右向內摺略與12兩土司模橫同寬,再桿平修整麵團薄厚度
  • 3 按壓上25g的核桃,密實捲起,另一個麵糰步驟同2.3
  • 4 排入烤模中,30~40度,發酵40~50分至模8.9分滿
  • 5 烤箱預熱180,烘烤40分
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小撇步

1.不喜歡甜菜根味的可以加110水+甜菜根果汁110代替。

2013/01/31 發表 7,772 瀏覽

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