蜂蜜甜菜根麵包
描述
烘焙就是這樣好玩！
材料成份、麵糰乾溼、烤箱溫度及時間，都會影響麵包呈現的色澤，
Justine偏愛天然食材形成的顏色而非食用色素
但愈是天然愈會自然的“流失”，常難以避免。
習慣了市面添加色素來吸引買氣的食品之後，
好像似乎該回過頭來好好認識～食物的原色！
甜菜根有著美麗的深紫紅色，但烘焙後顏色會淺淡很多，
這配方麵包切片後Justine還是覺得很漂亮^^
你覺得呢
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嚴潔明 作者Justine
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