泰風可樂餅/奶油玉米可樂餅
描述
簡單美味的可樂餅偶爾也來『變身』一下，改換成為充滿泰國風情的打拋豬肉肉餡，一口咬下，鹹香微辣的打拋肉餡和柔滑綿密的薯泥融合出的美味，讓家人為之驚艷！
步驟
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馬鈴薯洗淨去皮後切成小片過水(切的時候準備些水將切好的馬鈴薯泡進水裡，然後把水倒掉)，加鹽稍微抓拌一下，放入大同電鍋以外鍋一杯水蒸熟。之後用叉子擣成泥，放涼後加鮮奶拌勻至感覺薯泥柔滑好塑形即可，再加入帕瑪森刨絲起士增添風味。
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取一匙薯泥(約60g)在手中滾成圓球後壓扁，包入適量打拋肉內餡
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加映場：取一匙薯泥(約60g)在手中滾成圓球後壓扁，包入適量玉米粒和一小塊奶油
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收合薯泥，再次在手中輕滾成圓球後略微壓扁些。
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本次的份量共可做成六份
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依序沾裏上麵粉、蛋液、麵包粉後，下鍋煎至兩面金黃即可。
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5分鐘做出餐廳級打拋豬肉食譜 http://icook.tw/recipes/37876
小撇步
5分鐘做出餐廳級打拋豬肉食譜 https://icook.tw/recipes/37876
小璇媽的便當菜料理 請見 http://sarah228.pixnet.net/blog
蔡喵
