百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
開伙x Bon Appetit
35 食譜 323 粉絲

《料理簡單做》醋溜馬鈴薯絲

《料理簡單做》醋溜馬鈴薯絲

描述

炎炎夏日來份酸爽的醋溜菜,好吃又開胃。

份量

3 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 先將馬鈴薯切絲,不用切的太細,否則會容易過熟失去爽脆口感。

    先將馬鈴薯切絲,不用切的太細,否則會容易過熟失去爽脆口感。

  • 切完後將馬鈴薯絲反覆沖洗,直到馬鈴薯澱粉洗乾淨。

    切完後將馬鈴薯絲反覆沖洗,直到馬鈴薯澱粉洗乾淨。

  • 1. 熱油鍋,把蒜末、辣椒先放入爆香。
2. 在放入馬鈴薯絲大火快炒個30秒,轉成小火。
3. 加入調味料汁,快速拌勻。鹹度與酸度可以按照個人喜好去做添加與減少。

    1. 熱油鍋,把末、辣椒先放入爆香。 2. 在放入馬鈴薯絲大火快炒個30秒,轉成小火。 3. 加入調味料汁,快速拌勻。鹹度與酸度可以按照個人喜好去做添加與減少。

  • 快速翻炒完就可以關火上菜。加一點綠色蔥花點綴一下。

    快速翻炒完就可以關火上菜。加一點綠色花點綴一下。

小撇步

*馬鈴薯絲不能炒太久,會失去爽脆口感。
*一定要把馬鈴薯裡面的澱粉洗乾淨,這樣口感才會爽脆。

1.2 萬 瀏覽
avatar
開伙x Bon Appetit 35 食譜 323 粉絲

用美食紀錄生活。 用簡單的步驟,做出美味的料理。

繼續閱讀

也可以試試看

有 2 個一起做

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

香菇雞湯 炒飯 糖醋排骨 滷肉 竹筍 早餐 馬鈴薯燉肉 雞肉 麻婆豆腐 家常菜 瓜仔肉 餅乾 地瓜 三杯雞 櫛瓜 打拋豬 粽子 鮭魚 娃娃菜 台式泡菜 雞胸肉 南瓜 馬鈴薯 番茄 雞湯 雞蛋豆腐 蒸蛋 義大利麵 豆腐 花椰菜 湯麵 玉米濃湯 小黃瓜 酸辣湯 炒麵 白菜滷 四季豆 茄子 高麗菜 番茄炒蛋 菠菜 涼拌小黃瓜 杏鮑菇 排骨 高麗菜飯 低脂高蛋白 糖葫蘆 金針菇 蕃茄燉牛肉