醋溜馬鈴薯 清脆微辣的醋溜馬鈴薯,帶點白醋的酸嗆,非常開胃!

醋溜馬鈴薯


濤七餐桌
8 食譜 3 粉絲
收藏 381 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

清脆微辣的醋溜馬鈴薯,帶點白醋的酸嗆,非常開胃!

份量
2 人份
時間
10 分鐘
熱量
食材
1顆
少許
少許
少許
調味料
3大匙
少許
少許
  • 1
    馬鈴薯切絲泡水10分鐘。第一次水倒掉後換水,加入白醋一大匙,再泡10分鐘。 辣椒、青蔥切絲備用。
  • 2
    熱油鍋爆香辣椒絲、蔥白。
  • 3
    水瀝乾後,倒入馬鈴薯、紅蘿蔔絲,炒約30秒。
  • 4
    加入白醋一大匙、糖一小匙,將馬鈴薯炒熟。
  • 5
    起鍋前加入適量鹽調味。
  • 6
    加入蔥綠以及一大匙白醋嗆鍋。
  • 7
    起鍋完成。
小撇步

- 馬鈴薯要先水洗過,將澱粉去除,才會清脆不會黏黏。
- 白醋分兩階段下,第一次會揮發取香氣,第二次的嗆鍋才能保留酸味。

2019/09/30 發表 7,141 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!
濤七餐桌
8 食譜 3 粉絲

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

猜你可能會喜歡

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

大家都在查

鑄鐵鍋洛神花土豆燒肉蜂蜜舒肥機早午餐壽司南瓜濃湯奇異果微波爐Bosch廚師機棉花糖便當水果冰淇淋鮑魚水波爐拉麵滷味芒果百香果蛋捲史雲生雞湯火龍果涼拌小黃瓜3M真空保鮮盒檸檬牛肉麵素食獅王洗碗精迷迭香泡麵枸杞紅豆鳳梨芭樂鳳梨酥WMF快力鍋馬卡龍奇亞籽減肥餐虎牌電子鍋披薩壽喜燒臭豆腐芋頭普格義大利麵醬秋葵飛利浦IH電子鍋