日式 溏心蛋

廖尹嬋
226 食譜 1,246 粉絲

描述

好想吃日本的溏心蛋,
夏天吃這道菜最棒了,
跟女兒們一起動手做,
好吃又好玩!!

份量

4 人份

時間

10 分鐘

食材

食材
14顆
1000cc
2包
150cc
150cc
1小匙

步驟

  • 備料

    備料

  • 開水加入紅茶包、味醂、柴魚露、鹽巴,煮滾後放涼備用

    開水加入紅茶包、味醂、柴魚露、鹽巴,煮滾後放涼備用

  • 煮一鍋水,滾了加入雞蛋計時 6分,不時的攪拌畫圈

    煮一鍋水,滾了加入雞蛋計時 6分,不時的攪拌畫圈

  • 準備一鍋冷開水,加入少許冰塊降溫,放入剛煮好的雞蛋,剝好殼真的很漂亮

    準備一鍋冷開水,加入少許冰塊降溫,放入剛煮好的雞蛋,剝好殼真的很漂亮

  • 出動小幫手

    出動小幫手

  • 將剝好殼的雞蛋,放入放涼的醬汁中,放冷藏一天即可食用

    將剝好殼的雞蛋,放入放涼的醬汁中,放冷藏一天即可食用

小撇步

新鮮的雞蛋要放三天,煮出來的才會成功好剝殼;
放冰箱的雞蛋,要拿出來放室溫退冰一下哦!!

3,300 瀏覽
分享至:
avatar
廖尹嬋 226 食譜 1,246 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

跟著做

一起跟著做,上傳照片鼓勵作者

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

蛋炒飯 氣炸鍋 鮭魚 小黃瓜 燉牛肉 芋頭酥 南瓜 金針菇 早餐 麻婆豆腐 鱸魚 雪q餅 酪梨 糖醋排骨 電鍋 杏鮑菇 韭菜 蝦子 烤肉 豆腐 鹽水雞 地瓜 餅乾 糖醋魚 肉包 滷味 水餃 苦瓜 青椒 壽喜燒 茄子 奶酪 家常菜 櫛瓜 桂圓紅棗茶 洋蔥 絲瓜 古早味蛋糕 冬瓜 電鍋 脆皮燒肉 烤肉 雞胸肉 蛋黃酥 鳳梨蝦球 烤肉 滷豬腳 肉包 秋葵 馬鈴薯燉肉 蚵仔