日式 溏心蛋
份量
4
人份
時間
10
分鐘
步驟
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備料
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開水加入紅茶包、味醂、柴魚露、鹽巴，煮滾後放涼備用
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煮一鍋水，滾了加入雞蛋計時 6分，不時的攪拌畫圈
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準備一鍋冷開水，加入少許冰塊降溫，放入剛煮好的雞蛋，剝好殼真的很漂亮
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出動小幫手
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將剝好殼的雞蛋，放入放涼的醬汁中，放冷藏一天即可食用
小撇步
新鮮的雞蛋要放三天，煮出來的才會成功好剝殼；
放冰箱的雞蛋，要拿出來放室溫退冰一下哦!!
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