夏季麻油雞
描述
**疫情期間一日一菜，跟大家分享簡單料理，在家一樣可以快速上菜，吃得健康、吃得美味**
夏季天氣熱，汗水流得也特別的多，偶爾記得煮麻油雞來補補身子，不過夏天真的不能亂補，補過頭可是會讓人身體更虛的哦，透過食材的轉變，夏天一樣能吃補，補補身體的元氣，如果你也是麻油雞的愛好者，那記得把這道菜學起來。
份量
4
人份
時間
30
分鐘
步驟
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加熱鍋具，倒入食用油（二種油品一起加入），嫩薑洗淨切大片，放入鍋中爆香。
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去骨雞胸肉沖洗乾淨，切大塊，瀝去水份入鍋用食用油封住鮮美。
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加入枸杞增加湯頭甜度。
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加入適量的水份。
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加入適量的米酒。水和米酒的比例可以隨君調整，如果家中有小朋友也可以選擇不使用酒，直接使用水就可以。
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直接煮滾酒水後再加熱5分鐘就可以熄火，上頭灑上青葱調味提香。 調味部份可以加入鹽巴1小匙（或是醬油膏1小匙），有些朋友會反應麻油加鹽巴會變苦，如果您也是這種感覺可以換成醬油膏來調味就可以解決這個問題啦～
小撇步
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