熱炒店的《黑胡椒豬柳》下飯開胃菜

依恩的家常料理
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描述

熱炒店或是某些簡餐店的黑胡椒豬柳總是美味的很下飯,其實這道菜一點也不難,不需要黑胡椒醬也能做哦!

份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

半顆
1/3條
1條
1小匙
2大匙
適量
醃料
1小匙
2大匙
2大匙
3大匙

步驟

  • 洋蔥切絲、紅蘿蔔切薄片、辣椒切小段。

    洋蔥切絲、紅蘿蔔切薄片、辣椒切小段。

  • 肉放入醃料中抓醃,靜置約10分鐘。

    肉放入醃料中抓醃,靜置約10分鐘。

  • 熱油鍋後,同時下洋蔥與紅蘿蔔,炒至半熟後加入醃好的豬肉拌炒。

洋蔥我沒有全下、預留1/3備用。

    熱油鍋後,同時下洋蔥與紅蘿蔔,炒至半熟後加入醃好的豬肉拌炒。 洋蔥我沒有全下、預留1/3備用。

  • 醃料的醬汁也加入一起拌炒,我喜歡醬多一些,所以再加水。

再加入醬油膏、糖,拌炒。

    醃料的醬汁也加入一起拌炒,我喜歡醬多一些,所以再加水。 再加入醬油膏、糖,拌炒。

  • 關火,起鍋前加入剛才預留的洋蔥,保持爽脆口感,也加入辣椒再拌一下。

    關火,起鍋前加入剛才預留的洋蔥,保持爽脆口感,也加入辣椒再拌一下。

  • 完成。

    完成。

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