青檸泰國蝦 大黑天酒樂食堂御廚 23 食譜 176 粉絲 追蹤 26 說讚 跟著做 留言 讚 收藏 描述 泰國蝦很多人愛吃,但是在家料理起來似乎就少了一點點滋味,檸檬口味清爽解膩,這次分享的方法十分簡單卻又有不同滋味,有機會試試看吧! 份量 4 人份 時間 15 分鐘 食材 泰國蝦 600公克 沙拉油 500毫升 低筋麵粉 50公克 檸檬汁 30毫升 蜂蜜或糖 適量 梅粉 30公克 水 適量 鹽 2公克 步驟 將泰國蝦剪鬚,開背! 將修剪完的蝦沾上低筋麵粉。 油鍋加熱至170度(大約是丟下去麵粉會立刻扶起來)丟入裹粉的蝦子油炸至全紅即可起鍋。 在家省油可以用小一點的鍋分批炸。 將蜂蜜、檸檬汁、鹽、水調和後灑入蝦中略作攪拌(快速簡單拌一下就好),最後擺盤撒上梅粉,即完成! (我這次使用桂花釀還有清淡典雅的桂花香氣) 小撇步 食用時沾上醬汁回家更有滋味! 醬汁依照個人口感來搭配檸檬、水及蜂蜜(糖) 7,270 瀏覽 2021/06/11 發表