泰式檸檬蝦。安永鮮物

761 留言 0
7 人跟著做 Picture?width=80&height=80 Picture?width=80&height=80 Picture?width=80&height=80

蒜香十足, 天然檸檬酸帶點微辣, 蝦子彈牙鮮甜,好味道讓人吮指回味~^^
安永鮮物粉絲專頁
https://www.facebook.com/yasunagafresh
安永鮮物PChome商店
http://www.pcstore.com.tw/yasunaga-fresh/
安永鮮物樂天市場
http://anyong-freshmart.shop.rakuten.tw/

食材

安永鮮物。特選白蝦(大) 1盒
辣椒 2根
蒜頭 6瓣
調味料
魚露 1/2小匙
檸檬汁 1顆
白胡椒粉 1/4小匙
清水 30cc
  • 1蒜頭去膜切末; 紅辣椒去籽切末
  • 2白蝦剪去長鬚 (白蝦無黑嚕嚕腸泥故省略去腸泥步驟)
  • 3安永鮮物。特選白蝦(大)一盒300g 共14尾, 每尾都比我的手指大。
  • 4取一炒鍋, 倒入2大匙橄欖油, 鍋熱後放入蒜末辣椒小火爆香...
  • 5待聞到蒜香即可放入蝦子, 翻炒均勻接觸油面, 煎至由綠轉紅...
  • 6倒入調味料 大火燒至湯汁收乾即完成料理
  • 7ps. 蝦子盛出後, 鍋內尚有蝦油, 加入白飯拌一拌很香喔。
贊助

小撇步

1.調味請依家人喜好做調整
2.爆香蒜末時,若油溫太高, 可先將火關掉, 避免蒜末焦黑產生苦味。
3.蝦子呈V型為半熟, 呈U為全熟, 而O則是過熟。
4.湯汁燒乾的程度請依蝦子熟的程度作調整

2014/08/26 發表 1.8 萬 瀏覽

有 7 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣