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邱小酪
36 食譜 277 粉絲

醬燒魚片

醬燒魚片

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 切段,切末,切絲。 魚片洗淨用紙巾擦乾,兩面各抹1小匙米酒,再各撒2下胡椒粉,靜置10分鐘。 所有調味料先拌好放一旁。

  • 鍋燒熱(不用加油)後,中大火將魚片煎至兩面酥黃(一面約3-4分鐘,煎的時候蓋鍋蓋悶)。

  • 將魚片推至一旁,加入煸香,再加入調味料,不時澆汁燒至入味。

  • 湯汁稍微收乾後,即可起鍋裝盤。

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邱小酪 36 食譜 277 粉絲

我不是大廚,但喜歡下廚做料理。 撰寫食譜只是能夠有個可以方便翻找的筆記。(羞)

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