\\常備菜-奶油烤豆皮金針菇//

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描述

防疫期間在家叫了生鮮外送,不知為何店家多送兩包金針菇,想想怎麼利用這意外得到的食材,一般烤肉常見的奶油烤金針菇,加上冷凍常備豆皮壽司在用的豆皮,用最省事的烤箱,看看能迸出什麼新口味吧!
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份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

調味
10克
適量
少許

步驟

  • 食材準備。

    食材準備。

  • 將金針菇切除沾有土的蒂,用手撥一小束一小束;豆皮從冷凍拿出,解凍後到可以切的狀態,切約5mm寬的豆皮絲備用。

    將金針菇切除沾有土的蒂,用手撥一小束一小束;豆皮從冷凍拿出,解凍後到可以切的狀態,切約5mm寬的豆皮絲備用。

  • 取一個烤盤,將金針菇與豆皮絲一層一層交錯排整齊,奶油切小塊均勻擺在上面,最後撒些鹽與胡椒調味。

    取一個烤盤,將金針菇與豆皮絲一層一層交錯排整齊,奶油切小塊均勻擺在上面,最後撒些鹽與胡椒調味。

  • 將烤盤封上鋁箔紙,放入烤箱,未預熱,直接以180度烤20分鐘。

    將烤盤封上鋁箔紙,放入烤箱,未預熱,直接以180度烤20分鐘。

  • 各家烤箱溫度不同,拿出只要檢查金針菇是否都軟化就表示熟啦~試吃一口,是很日式的味道!濃郁奶油混著豆皮原有附著的甜甜醬汁,非常合拍,一次做多一些,拌著飯很快就能吃完了。

    各家烤箱溫度不同,拿出只要檢查金針菇是否都軟化就表示熟啦~試吃一口,是很日式的味道!濃郁奶油混著豆皮原有附著的甜甜醬汁,非常合拍,一次做多一些,拌著飯很快就能吃完了。

小撇步

1.擺整齊可以讓食材受熱均勻,一層一層交錯也可以讓豆皮融化後的湯汁,均勻上面淋在金針菇上。
2.出爐時掀開鋁箔紙請務必小心蒸氣冒出,避免燙傷喔。

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最初喜歡美食,接著愛上自煮,進化成分享成果,於是誕生"小榯廚房"! 小榯夫妻在美食與夢想道路上努力著, 在這分享健康飲食、烹飪學習、美味食譜, 最重要的是,期許創造食物安心環境。 歡迎加入"小榯廚房"粉絲團 https://www.facebook.com/littlewoodkitchen 或來Blog: http://bleufeu.pixnet.net/blog 逛逛:)

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