薑汁蕃薯丸子(小湯圓) 糖水 ~ 甘甜滋潤

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在這寒冷的天氣裡,來一碗熱騰騰、清甜又滋潤的薑汁蕃薯 (地瓜) 糖水,裡面還有軟滑可口的小丸子 (即無餡料小湯圓) ,飽肚又驅寒,温暖在胃,甜蜜在心:)!

食材

2 湯匙
糯米粉 120克
熱水 3 湯匙
涼水 100 毫升左右
黃心蕃薯 2 個
4 片
片糖 1 片
1.5 公升
  • 1 將糯米粉及砂糖拌勻,注入熱水,徐徐注入涼水,搓至至成光滑而又不黏手的粉糰。
  • 2 將粉糰分N小份,一個個揉圓成小丸子,很小的小丸子。
  • 3 鍋内煮開水,放入小丸子, ,煮至浮起。
  • 4 蕃薯洗净去皮,切成小塊,和薑片一起,加清水入鍋煮開,轉中小火煮至蕃薯變軟,加入片糖調味。 最後,加入小丸子。
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小撇步

詳細製作步驟與圖片,請參考 ---> http://www.happyhomecooking.com/2013/01/blog-post_27.html

2013/01/28 發表 1.2 萬 瀏覽

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