無肉不歡｜椒香雞腿排 曼。不經心 76 食譜 136 粉絲 追蹤 23 說讚 2 跟著做 留言 讚 收藏 描述 夏天的胃口需要香料開啟 已參加：防疫在家煮食譜募集 份量 2 人份 食材 切塊雞腿排 1盒 研磨黑胡椒 1匙 研磨花椒 1/2小匙 醬油 1匙 蠔油 1匙 味醂 2匙 冷開水 2大匙 洋蔥 1/4顆 步驟 混合黑胡椒、花椒、蠔油、醬油、味醂，調勻備用。 買到的是已切好的雞腿排，以一半的醬汁、冷開水抓醃，靜置15分鐘。 洋蔥切塊，入鍋炒出香氣。 將洋蔥撥到鍋子一側(或先盛起)，雞腿肉捋掉醃料後入熱油鍋煎至外表上色。 拌洋蔥、步驟1剩下的醬汁炒至洋蔥顏色轉透明，確認調味，盛盤開動！ 小撇步 快速自製味醂：酒3:糖1，小火煮至糖溶解即完成。 2021/06/01 發表 2,760 瀏覽
Pamela Huang
Wei Wei
