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豆輪魯五花肉

豆輪魯五花肉
廖尹嬋
廖尹嬋
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描述

家中的阿罵最愛這口味的魯五花肉，
豆輪吸飽了魯汁，
配上一口飯吃，
真的令人口水直流呀!!

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

食材
豬五花肉
800g
豆輪
20顆
配料
蔥
一小把
薑
一小段
蒜頭
3瓣
辣椒
1根
魯包
1包
醬料
開水
1200cc
醬油
80ml
油膏
40ml
米酒
100ml
冰糖
1大匙

步驟

  • 備料，豆輪先用開水煮滾後，洗淨備用

    備料，豆輪先用開水煮滾後，洗淨備用

  • 薑切片、蒜頭拍碎備用

    薑切片、蒜頭拍碎備用

  • 豬五花切約3公分備用

    豬五花切約3公分備用

  • 熱鍋後放入豬肉，不用放油，中小火把豬肉的油脂逼出

    熱鍋後放入豬肉，不用放油，中小火把豬肉的油脂逼出

  • 乾煎至兩面金黃色，放入薑、蒜、辣椒拌一下

    乾煎至兩面金黃色，放入薑、蒜、辣椒拌一下

  • 加入醬油、油膏、米酒、冰糖燒一下，再加入開水、魯包、蔥，小火煮約25分鐘即可

    加入醬油、油膏、米酒、冰糖燒一下，再加入開水、魯包、蔥，小火煮約25分鐘即可

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