香滷五花肉

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經常出現在我家餐桌的家常料理,簡單下飯的好滋味。

食材
五花肉
600克
薑 蔥
適量
醬油
150cc
米酒
30cc
冰糖
適量
八角
2~3顆
200cc
  • 1
    五花肉切成適當大小,薑切片,蔥切段備用。
  • 2
    豬肉放入不加油的鍋中煸炒至金黃色,續加入薑片蔥段爆香,再放入醬油、冰糖、米酒、八角、水煮沸,試試味道。
  • 3
    煮沸後蓋鍋蓋,轉小火煮約60分鐘至肉質軟嫩入味,關火續燜30分鐘即可。
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2014/03/12 發表 2.9 萬 瀏覽
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