白帶魚蛤蠣麵線 懶人下廚Milkie 62 食譜 265 粉絲 追蹤 7 說讚 跟著做 留言 讚 收藏 描述 對的 又是麵線 我太愛吃麵線了 無意間吃到湯頭是乳白色的白帶魚麵線 今天就照著他形容的回家試試看 份量 1 人份 時間 20 分鐘 食材 白帶魚 自己要吃的量 薑 兩三片 蒜苗 半根 麵線 一束 蛤蠣 五顆 青菜 隨意 調味料 米酒 適量 鹽 適量 香油 適量 白胡椒 適量 步驟 白帶魚撒點鹽 等到稍微出水再拿餐巾紙擦乾 熱鍋下油把兩面煎的焦香酥脆後 再放薑跟蒜苗爆香 加入白開水（或高湯） 放下蛤蠣跟沖過水的麵線 等蛤蠣開加點米酒放入青菜就可起鍋 再視口味調整鹹淡 加點鹽巴或白胡椒 應該買新鮮切成塊狀的白帶魚 可是我家只有冷凍長條薄片 感覺湯頭就沒這麼濃郁不過也是很鮮美的 可以試試看 2021/05/28 發表 1,580 瀏覽
