小試廚房 73 食譜 357 粉絲 追蹤 茄子燒雞 描述 茄子和雞肉很搭,這道茄子燒雞超級簡單,茄子完全不需要預處理,試試看吧! 78 說讚 5 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 10 分鐘 食材 去骨清雞腿 200克 茄子 120克 調味醬汁 砂糖 2小匙 酒 1大匙 醬油 1大匙 麻油 1小匙 裝飾用 (可省略) 白芝麻 1/2小匙 步驟 雞肉切適口大小,茄子切滾刀塊,醬料調勻備用。 熱鍋不必放油,將雞肉皮面先下,煎2分鐘,翻面再煎2分鐘。 加入茄子拌炒後加蓋燜1分鐘,加入醬汁翻炒至略微收汁即可。 小撇步 茄子120克約1條。 2.2 萬 瀏覽 2021/05/27 發表