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Mommy's Bakery
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檸檬布丁派(一個6寸)

檸檬布丁派(一個6寸)
12 說讚

份量

5 人份

時間

45 分鐘

食材

派皮
奶油布丁餡

步驟

  • 烤箱預爐上火190度C 下火190度C

  • 將高筋麵粉、低筋麵粉、奶油切成米粒狀

  • 步驟2築粉牆,鹽、細砂糖、水 倒入粉牆中拌成糰

  • 麵團鬆弛15分鐘

  • 將麵糰擀成派皮鋪在烤模中鬆弛15分鐘

  • 派皮上戳洞後,進烤箱

  • 上下火190度 烤約25分鐘至表面金黃色 放涼後脫模

  • 等派皮放涼的時候,我們來做內餡

  • 將奶粉、水、玉米粉、全蛋、鹽、細砂糖拌勻

  • 將水煮沸回沖到步驟9中拌勻

  • 隔水加熱煮至餡料濃稠後加入奶油、檸檬汁拌勻

  • 將拌好的餡料裝入派皮中放涼即可

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