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防疫洋蔥蔬菜湯|素食

防疫洋蔥蔬菜湯|素食

描述

防疫期間食材快把冰箱塞爆了嗎?此時洋蔥這類不用冰又耐放的食材最好用。煮一鍋滿滿蔬菜的洋蔥湯,不只色彩豐富營養也滿分~

65 說讚

份量

3 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 食材洗淨後將洋蔥紅蘿蔔馬鈴薯去皮

  • 紅蘿蔔切片、馬鈴薯切小丁、洋蔥去頭尾後劃十字

    紅蘿蔔切片、馬鈴薯切小丁、洋蔥去頭尾後劃十字

  • 白菜將莖部、葉片分開,都切小塊,玉米筍對切

  • 洋蔥紅蘿蔔馬鈴薯和白菜莖先放入IP電子壓力鍋(或電鍋和其他適合燉煮的鍋),倒入蓋過食材的水

  • 設定IP鍋燉湯模式(高壓)15分鐘,或電鍋外鍋一杯水/瓦斯爐燉煮20分鐘以上

  • 自然洩壓半小時後開啟轉煎炒模式將湯煮滾(若電鍋請移出至瓦斯爐上煮滾)

  • 加入白菜葉、玉米筍煮熟,並以鹽巴調味

  • 盛盤放上幾片小黃瓜片綴飾即可

    盛盤放上幾片小黃瓜片綴飾即可

小撇步

1. 蔬菜可任意更換,不耐煮的不要一起燉
2. 洋蔥買台灣的比較甜

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Wonda溫答|外宿簡單煮 87 食譜 782 粉絲

曾是個料理苦手,所以只分享簡單的食譜。 讓下廚成為生活中一件幸福的事🌻 www.instagram.com/wondalive

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