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【蛋奶素】秋葵杏鮑菇蛋炒飯

【蛋奶素】秋葵杏鮑菇蛋炒飯

描述

秋葵本身擁有柔滑的纖維,熱量低營養價值高,加入炒飯拌炒後的黏稠感會比較少,怕黏稠感的小朋友比較好入口。

68 說讚

份量

3 人份

時間

20 分鐘

食材

佐料

步驟

  • 蒜切成蒜末,蔥與秋葵切小塊,杏鮑菇切片後用手撥成塊,冷鍋熱油。

    切成末,秋葵切小塊,杏鮑菇切片後用手撥成塊,冷鍋熱油。

  • 兩顆全蛋打成蛋液。

    兩顆全蛋打成蛋液。

  • 蛋液先下鍋成一點型後,用鍋鏟伴碎。

    蛋液先下鍋成一點型後,用鍋鏟伴碎。

  • 成蛋粒後,蒜末先下,秋葵杏鮑菇隨後下鍋拌炒。

    成蛋粒後,末先下,秋葵杏鮑菇隨後下鍋拌炒。

  • 加入隔夜飯下鍋,淋上醬油,等顏色均勻上色後加入2小匙鹽。

    加入隔夜飯下鍋,淋上醬油,等顏色均勻上色後加入2小匙鹽。

  • 乘碗後撒上蔥花,開動。

    乘碗後撒上花,開動。

小撇步

如果想做葷的炒飯,可於步驟4加入手邊的肉品材料,一樣切成丁狀即可。

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