菲吃不可 10 食譜 91 粉絲 追蹤 【蛋奶素】秋葵杏鮑菇蛋炒飯 描述 秋葵本身擁有柔滑的纖維,熱量低營養價值高,加入炒飯拌炒後的黏稠感會比較少,怕黏稠感的小朋友比較好入口。 #素食 #蔬食 #奶蛋素 68 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 3 人份 時間 20 分鐘 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 蒜頭 2粒 杏鮑菇 1株 秋葵 5根 青蔥 半根 雞蛋 2顆 隔夜飯 3碗 佐料 鹽巴 2小匙 醬油 適量 步驟 蒜切成蒜末,蔥與秋葵切小塊,杏鮑菇切片後用手撥成塊,冷鍋熱油。 兩顆全蛋打成蛋液。 蛋液先下鍋成一點型後,用鍋鏟伴碎。 成蛋粒後,蒜末先下,秋葵杏鮑菇隨後下鍋拌炒。 加入隔夜飯下鍋,淋上醬油,等顏色均勻上色後加入2小匙鹽。 乘碗後撒上蔥花,開動。 小撇步 如果想做葷的炒飯,可於步驟4加入手邊的肉品材料,一樣切成丁狀即可。 9,959 瀏覽 2021/05/26 發表