菲吃不可 10 食譜 91 粉絲 追蹤 【蛋奶素】秋葵杏鮑菇蛋炒飯 描述 秋葵本身擁有柔滑的纖維,熱量低營養價值高,加入炒飯拌炒後的黏稠感會比較少,怕黏稠感的小朋友比較好入口。 #素食 #蔬食 #奶蛋素 68 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 3 人份 時間 20 分鐘 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 蒜頭 2粒 杏鮑菇 1株 秋葵 5根 青蔥 半根 雞蛋 2顆 隔夜飯 3碗 佐料 鹽巴 2小匙 醬油 適量 步驟 蒜切成蒜末,蔥與秋葵切小塊,杏鮑菇切片後用手撥成塊,冷鍋熱油。 兩顆全蛋打成蛋液。 蛋液先下鍋成一點型後,用鍋鏟伴碎。 成蛋粒後,蒜末先下,秋葵杏鮑菇隨後下鍋拌炒。 加入隔夜飯下鍋,淋上醬油,等顏色均勻上色後加入2小匙鹽。 乘碗後撒上蔥花,開動。 小撇步 如果想做葷的炒飯,可於步驟4加入手邊的肉品材料,一樣切成丁狀即可。 1 萬 瀏覽 2021/05/26 發表