新豬肉杏鮑菇炒飯(五辛素) Green Monday 60 食譜 202 粉絲 追蹤 5 說讚 跟著做 留言 讚 收藏 顛覆台灣傳統炒飯的油膩，新豬肉杏鮑菇炒飯要呈現的是清爽暨多纖維的料理。美味吃的同時，也不負擔非必要的熱量！ 收錄在：【主題菜單】過年吃太多大魚大肉？體內環保大作戰！改善腸胃問題，就看『 無負擔』菜單！ 份量 1 人份 時間 15 分鐘 熱量 VIP 限定功能 VIP 獨享 食材 新豬肉 100g 杏鮑菇 100g 四季豆 80g 蔥 15g 薑末 5g 雞蛋 2個 冷飯 2碗 調味料 鹽 少許 淡醬油 1茶匙 胡椒粉 適量 食材照 將杏鮑菇切丁備用 將四季豆切丁備用 平底鍋加入少許油將杏鮑菇炒至上色後，盛起備用；同一熱鍋，放入四季豆與少量鹽，炒熟後盛起備用 把蛋黃和蛋白分開，將蛋黃和冷飯拌勻 起一熱鍋,鍋中加入少許油,將新豬肉炒香備用 使用步驟６的熱鍋,加入蛋白炒至蛋香出來後，將飯下鍋炒散，再加入少許鹽拌炒均勻 將所有材料放入步驟6的鍋中拌勻，最後加入淡醬油、胡椒粉 最後撒上蔥花即可上桌 2021/01/18 發表 1,018 瀏覽
