直播煮•【蔡樂樂】•女煮播 230 食譜 668 粉絲 追蹤 花枝兩吃 11 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 6 人份 時間 30 分鐘 食材 花枝 1隻 油 適量 醬油 一湯匙 白胡椒 適量 雞蛋 一顆 炸粉 適量 番茄醬 適量 黃芥末醬 適量 分組1 花枝 1隻 薑片 一片 冰塊 一碗 美乃滋 適量 柴魚片 適量 白芝麻 少許 越式酸辣甜醬 少許 分組2 高麗菜絲 少許 飲用水 適量 冰塊 一把 看全部食材 步驟 高麗菜洗淨 切絲 飲用水加冰塊 將高麗菜絲浸泡至冰塊水中 三~五分鐘 撈起瀝乾 擺置盤中備用 (涼拌) 花枝洗淨 去內部 切片 燒水 加薑片 將花枝燙熟 撈起 浸至冰塊中冰鎮 3分鐘 瀝乾 擺盤 (炸花枝) 花枝洗淨 去內部 切圈狀 醬油 胡椒粉 雞蛋 抓醃 裹上炸粉 油炸至金黃 即可撈起 將瀝乾油的花枝圈擺置盤中 涼拌花枝)) 淋上越式甜酸醬 擠上美乃滋 柴魚片 白芝麻 炸花枝圈)) 旁邊擠上 醬料 6,745 瀏覽 2021/05/26 發表