越南酸辣湯🤣不辣版孩子都愛喝
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這些食材都是冰箱有的，沒有特別去買所以沒有放香茅也很好喝
食材
月桂葉
4片
洋蔥半顆
一顆
蝦子
十尾
香菜
適量
九層塔
適量
糖
一湯匙
越南魚水
兩大匙
檸檬汁
適量
透抽
適量
虱目魚肚
一片
-
1蝦頭分開蝦身去殼開背取腸泥備用
-
2蝦頭用油爆香至微焦加入洋蔥拌炒至軟化加水1.5L+月桂葉四片、虱目魚丸煮滾加入蝦子、透抽、虱目魚再滾後調味
-
3加入兩大匙春捲魚水+糖少許+關火再加檸檬汁喜歡酸度自己慢慢加到順口，最後香菜放進去就完成⋯因為臨時起意所以沒有放香茅不過也很好喝
小撇步
1.冷凍丸子需先下因為其他海鮮易熟別讓海鮮老掉了
2.春捲魚水很好用椒麻雞醬、炸豆腐都很方便
3.檸檬最後下才不會酸氣跑掉
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