蒜蓉開邊蝦
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1將蝦槍和蝦鬚去除 -
2用刀或用剪的將蝦背部剖開,去除泥腸,剪斷筋,排盤
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3放入一大匙[黃金玄米油]爆香蒜頭
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4用小湯匙放入蝦背中,再放入少許紅椒末裝飾(無也可)
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5放入鍋中蒸約5分鐘(看蝦的大小決定時間) 淋上調好的醬汁,再熱一大匙的[黃金玄米油]淋在蝦身上
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6中間擺上川燙過的青花菜,就完成囉^^
![放入一大匙[黃金玄米油]爆香蒜頭](https://tokyo-kitchen.icook.network/cdn-cgi/image/width=800,height=600,format=auto,fit=cover,quality=80/uploads/step/cover/137673/12bf26789f93fafc.jpg)
![放入鍋中蒸約5分鐘(看蝦的大小決定時間)
淋上調好的醬汁,再熱一大匙的[黃金玄米油]淋在蝦身上](https://tokyo-kitchen.icook.network/cdn-cgi/image/width=800,height=600,format=auto,fit=cover,quality=80/uploads/step/cover/137675/384d83c31fda809d.jpg)
小撇步
蒜頭爆香過會更香,也可以將蒜頭和醬汁拌勻後直接放在蝦背上
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