減醣的人也能吃的蔥油餅！用平底鍋就能做
描述
你也是過去無澱粉不歡的(今)減醣人?這個蔥油餅有飽足感又不怕碳水飆高！它吃起來很軟糯，口感更像麻糬餅，我加了韓式泡菜炒肉片捲起來吃，還不錯，超有飽足感。
♥吃有添加洋車前子粉的食物一定要多喝水，因為它是抓水力極強的纖維，水喝不夠反而容易便秘。
份量
1
人份
時間
20
分鐘
步驟
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將除了水/油/蔥之外的所有食材攪拌混合均勻。加入油品，攪拌至油完全吸收。
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水分兩次下，攪拌至變成麵糰。(洋車前子會吸水，攪拌後慢慢會凝結成團。一開始會覺得很水，可以先靜置幾分鐘。) 將蔥切成蔥末，加入麵糰，再度攪拌。
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桌上先舖一張烘焙紙，將麵糰移至烘焙紙上，盡量做成圓餅狀，以方便後面壓平。 在麵糰上舖上另一張烘焙紙，用桿麵棍把麵糰桿平。
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熱鍋，用平底鍋的話不用加油，其他鍋子要加少許油。 把餅皮移至鍋中，中小火煎至上色後翻面，(避免火太大會快焦)。
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煎至兩面金黃即可呈盤。 鹹度不夠可以刷上喜歡的醬。 減醣的人要注意醬的碳水量。
小撇步
/翻面有難度/
由於餅皮很軟，翻面很容易變成災難，可用一個平盤扣住鍋子協助，會比較容易成功。翻不好也沒關係，再展開攤平就好(動作快一點的話，麵糰不太會黏住)
