宮保花枝雞 Sammi Liang 687 食譜 1,635 粉絲 追蹤 6 說讚 跟著做 留言 讚 收藏 食材 雞腿排 1塊 花枝 1隻 大黃瓜 半條 蒜頭 2粒 花椒 1大匙 乾辣椒 10根 蔥 2支 綜合堅果 1小包 調味料 辣豆瓣醬 1大匙 醬油 2大匙 米酒 1大匙 烏醋 1大匙 水 半杯 步驟 蒜頭拍碎,蔥切段,乾辣椒對切段，大黃瓜切斜塊狀，花枝、雞肉切塊 起鍋熱油先將雞肉煎至半熟盛起備用 原鍋加適量的油，用小火爆香乾辣椒、花椒、蒜頭，放入辣豆瓣醬、醬油、米酒、水成宮保醬汁 再將雞肉放入醬汁內翻炒均勻，加入大黃瓜、花枝拌炒燜煮3分 起鍋前放入蔥、烏醋及綜合堅果拌炒均勻即可 914 瀏覽 2021/11/08 發表
