泰式涼拌花枝（影片）
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份量
2
人份
時間
15
分鐘
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1將花枝洗淨，去頭，切塊。 -
2花枝鰭用手撕下，切段。
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3想花枝對切，由花枝內側開始雕花，斜切1/2深度。
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4雕花完，切成小塊。
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5川燙花枝30-40秒。
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6起鍋後泡入冷水。
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7辣椒切開去籽，可以降低辣度。
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8辣椒切絲。
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9製作醬汁：醬油、辣椒、檸檬汁、大蒜末。攪拌均勻。
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10將花枝與小黃瓜片混合。淋上醬汁就完成。
小撇步
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