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Joyce
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酸辣湯

酸辣湯

描述

好喜歡喝酸辣湯! 酸酸辣辣的湯頭搭配多種不同口感的配料...真的好好喝! 而且它其實很容易也很快速就可以完成喔!
更詳細食譜分享請上我的Youtube《食宴室》頻道(不定時更新):
https://youtu.be/YOMtQdDzrHI

7 說讚

份量

6 人份

時間

15 分鐘

食材

豬肉絲醃料
調味料
看全部食材 

步驟

  • 紅蘿蔔及木耳切成絲,準備好蔥花及香菜末

    紅蘿蔔木耳切成絲,準備好花及香菜

  • 豆腐也切成絲

    豆腐也切成絲

  • 豬肉絲用米酒抓醃一下

    豬肉絲用米酒抓醃一下

  • 蛋液打好放一旁備用

    蛋液打好放一旁備用

  • 起油鍋,加入辣豆瓣醬,炒出香味後,在加入豬肉絲拌炒至8分熟

    起油鍋,加入辣豆瓣醬,炒出香味後,在加入豬肉絲拌炒至8分熟

  • 加入木耳絲、紅蘿蔔絲、蔥花及香菜末拌炒

    加入木耳絲、紅蘿蔔絲、花及香菜末拌炒

  • 加水

    加水

  • 待水滾後,加入調味料(烏醋、白醋、白胡椒、鹽巴、烹大師、醬油),攪拌均勻

    待水滾後,加入調味料(烏醋、白醋、白胡椒、鹽巴、烹大師、醬油),攪拌均勻

  • 待水二次滾沸,加入豆腐及蛋液(蛋液要邊加變攪拌,才會變蛋花)
然後再加入太白粉水勾芡

    待水二次滾沸,加入豆腐及蛋液(蛋液要邊加變攪拌,才會變蛋花) 然後再加入太白粉水勾芡

  • 待再次滾沸後,即可起鍋享用

    待再次滾沸後,即可起鍋享用

小撇步

更多美味食譜分享請上我的Youtube《食宴室》頻道(不定時更新):https://www.youtube.com/channel/UCOBXkdOoNzIvXDde7Xpp0YQ?view_as=subscribe

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