辣炒塔香蛤蜊
描述
沙茶醬是炒塔香蛤蜊最對味的醬料，如果不敢吃辣的人也是可以使用原味的沙茶醬來快炒，一樣是很下飯的鮮味料理。
此外，在挑選蛤蜊時，要選擇外觀完整無破裂的，可以任選兩顆蛤蜊互相碰撞，如果發出清脆的聲響就表示蛤蜊是新鮮的，如果碰撞出沉沉的聲音就是不新鮮或是死亡的蛤蜊唷!!
步驟
-
蛤蜊洗淨泡入冷水，再加入1小匙鹽，靜置讓蛤蜊吐沙，撈出備用。
-
-
-
起一炒鍋，倒入1大匙沙拉油，以中火爆香作法2蒜仁片再加入作法1的蛤蜊和作法3的調味料一起翻炒均勻至蛤蜊開口，最後拌入作法2的九層塔葉、淋上香油即可。
小撇步
想知道更多牛頭牌沙茶醬等各系列產品的美味料理，
以及最新活動訊息嗎? 都在牛頭牌 家的美味 粉絲團http://www.facebook.com/hawdii2011牛頭牌55週年慶 獎百萬活動網址
http://www.hawdii.com.tw/hawdii_55year/index.php
