百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code，

探索 290,000+ 道食譜，收藏喜愛料理更方便！

愛料理 APP QR Code

食譜收藏寫食譜寫一起做

熱搜：

檀島生活

49 食譜 748 粉絲

【涼拌菜】家常菜川味口水雞

【涼拌菜】家常菜川味口水雞

描述

大A 不吃辣，所以我另外做蒜頭醬油加醋的醬料讓他沾著吃。以我吃辣來說，醬汁與小黃瓜一起吃真的好爽口，尤其是醬料中的巴薩米克醋的酸味與小黃瓜真是太搭了。

📌部落格 https://hawaiianlifediary.com/
📌歡迎到 FB 專頁留言討論：檀島人妻

65 說讚

份量

3 人份

時間

60 分鐘

食材

雞胸肉

2 片
青蔥

1 根
小黃瓜

5 根

煮雞肉香料

八角

2 粒
肉桂皮

少許
丁香

4 粒
月桂葉

2 片
薑片

2 片
料理酒

1 tbsp

醬料

辣椒粉

2 tbsp
花椒粉

1 tsp
乾辣椒末

2 tsp
蒜末

1 tbsp
新鮮辣椒末

1 tsp
白芝麻

1 tsp
糖

2 tsp
鹽

1 tsp
醬油

1 tbsp
巴薩米克醋/ 香醋

1 tbsp
食用油

1/2 cup

看全部食材

步驟

雞肉放入鍋中冷水，加入煮雞肉的香料一起煮沸，關小火煮 25 分鍾後，關火，悶 20 分鐘。
煮好的雞肉，放入冰水中快速冰鎮，冷卻後，切片。
口水雞醬料，先把乾香料放入碗中，淋上加熱後的食用油後，再放入調味料拌勻。因個人喜好鹹度與酸度不同，自己可以試一下味道再做調整。
擺盤時，鋪上小黃瓜絲，再鋪上切片雞肉，淋上醬汁，最後撒上蔥花。

1.7 萬瀏覽

2021/04/26 發表

檀島生活 49 食譜 748 粉絲

搬到夏威夷生活，目前從事房地產經紀。有興趣置產的朋友，可以加我IG 詢問喔！歡迎加入粉絲專頁與我一起互動。 Mahalo

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做，上傳照片鼓勵作者

留言

登入會員，討論人氣食譜秘訣

大家都在查

番茄炒飯白菜滷菠菜四季豆馬鈴薯低脂高蛋白糖葫蘆打拋豬南瓜糖醋排骨杏鮑菇茄子花椰菜粽子番茄炒蛋湯麵義大利麵瓜仔肉小黃瓜炒麵馬鈴薯燉肉台式泡菜麻婆豆腐竹筍娃娃菜酸辣湯香菇雞湯雞湯家常菜櫛瓜雞蛋豆腐鮭魚早餐排骨蕃茄燉牛肉滷肉高麗菜金針菇地瓜高麗菜飯餅乾湯雞肉豆腐蒸蛋涼拌小黃瓜玉米濃湯三杯雞雞胸肉