【 涼拌菜 】 家常菜川味口水雞
描述
大A 不吃辣，所以我另外做蒜頭醬油加醋的醬料讓他沾著吃。以我吃辣來說，醬汁與小黃瓜一起吃真的好爽口，尤其是醬料中的巴薩米克醋的酸味與小黃瓜真是太搭了。
📌部落格 https://hawaiianlifediary.com/
📌歡迎到 FB 專頁留言討論 ：檀島人妻
份量
3
人份
時間
60
分鐘
食材
看全部食材
步驟
-
雞肉放入鍋中冷水，加入煮雞肉的香料一起煮沸，關小火煮 25 分鍾後，關火，悶 20 分鐘。
-
煮好的雞肉，放入冰水中快速冰鎮，冷卻後，切片。
-
口水雞醬料，先把乾香料放入碗中，淋上加熱後的食用油後，再放入調味料拌勻。因個人喜好鹹度與酸度不同，自己可以試一下味道再做調整。
-
擺盤時，鋪上小黃瓜絲，再鋪上切片雞肉，淋上醬汁，最後撒上蔥花。
