Audrey 115 食譜 157 粉絲 追蹤 西湖醋魚 #家常食材 #海鮮 #魚類 65 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 鮮魚黃魚 1尾 薑末 少許 蔥 1根 薑 1小塊 太白粉 少許 香油 少許 調味料 醬油 75cc 紹興酒 25cc 冰糖 60g 大紅浙醋 50cc 胡椒粉 少許 步驟 將魚洗淨後,剖開成兩半,成背部相連狀 燒一鍋水煮滾後,放入蔥、薑及鮮魚,待滾後轉小火,燜煮約7分鐘至熟後撈出盛盤 另取一鍋,鍋中入少許油爆香薑碎後,倒入煮魚的湯汁250cc及調味料 煮滾後,以適量太白粉水勾芡,滴入香油,淋於魚上即可 7,585 瀏覽 2013/01/22 發表