8 道「西湖醋魚」食譜
西湖醋魚
西湖醋魚 SHANG

西湖醋魚是中國杭州西湖一帶的名菜,當地餐館必備的在地特色菜餚,又稱之為活殺醋溜魚。 通常是用西湖中的鯉魚、草魚、鱖魚再輔以醬油、料酒...

食材:鮮魚、薑、醬油、蔥、冰糖、米酒、白醋、香油、紹興酒、白胡椒、檸檬汁、太白粉水

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西湖醋魚 電鍋版
西湖醋魚 電鍋版 はな

看了電視上的分享 所以自己做做看 但是 用的是鱸魚

食材:鱸魚、蒜苗、醬油、薑小丁、黑醋、蔥、白醋、辣椒、糖、太白粉、開水、米酒

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西湖醋魚
西湖醋魚 花媽甜心派

食材:鮮魚、甜椒、米酒、洋蔥、薑絲、醬油、蔥薑蒜、鹽巴、白醋、太白粉、糖、黑醋

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西湖醋魚
西湖醋魚 FUNli original

味道濃郁又有光澤,酸甜入味的草魚料理。

食材:草魚中段、調味料、蔥薑

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西湖醋魚
西湖醋魚 留學生太太

杭州名菜之一的西湖醋魚較家常的作法,醬汁酸甜,魚肉鮮嫩,別具特色。

食材:鯛魚片 (傳統是用草魚)、大蔥、薑、芝麻油、鎮江醋、醬油、料理酒、白糖、鹽

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《Peggy廚房~年菜料理》西湖糖醋魚
《Peggy廚房~年菜料理》西湖糖醋魚 Peggy Chang

這道糖醋魚有別以往,一整條先油炸過並加了蕃茄醬為基底醬汁的糖醋魚。而是比較偏向杭州名菜"西湖醋魚",用了糖、醋、酒及醬油勾芡淋汁的口...

食材:少刺鮮魚(魚片亦可)、彩色甜椒、薑末、蒜末、蔥末、米酒、白胡椒、太白粉(油炸用)、醬油、砂糖、白醋、開水、鹽

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西湖醋魚
西湖醋魚 Audrey

食材:鮮魚黃魚、薑末、蔥、薑、太白粉、香油、醬油、紹興酒、冰糖、大紅浙醋、胡椒粉

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【厚生廚房】西湖醋魚
【厚生廚房】西湖醋魚 厚生市集

草魚肚的肉質細緻而且膠質豐厚!! 厚生食材看這裡:https://www.farm-direct.com.tw/Home/Recip...

食材:草魚肚排、薑、鎮江烏醋、糖、鹽、白胡椒粉、太白粉水

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