萍姊 307 食譜 652 粉絲 追蹤 香菇筍包*萍姊 描述 好包分享 #素食 #蔬食 #全素 16 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 10 人份 時間 180 分鐘 食材 中筋麵粉 1800克 酵母粉 12克 溫水 1000cc 糖 2大匙 鹽 少許 餡料 筍 1600克 乾香菇 90克 薑 50克 辣椒 3根 素肉燥 500克 沙茶醬 2大匙 糖 1大匙 蔬果味素 2匙 黑胡椒粒 1匙 香油 2大匙 醬油 2匙 步驟 將麵粉、水、酵母粉、糖、鹽等混合,揉成糰發酵 將餡料的所有材料和調味料炒香備用 將發酵好的麵糰分成55克一個,擀成圓形包入餡料再發酵2倍大 發酵2倍大的包子,放入蒸鍋中,蒸12分鐘再悶5分鐘即可 7,508 瀏覽 2021/04/20 發表