卡瑪老妹的好味廚房 7 食譜 45 粉絲 追蹤 台式鹽酥雞 描述 比外面賣的還好吃 27 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 雞里肌肉 一份 九層塔 少許 地瓜粉 一包 醃料 米酒 適量 醬油 適量 糖 少許 蒜末 少許 雞蛋 一顆 步驟 雞理肌切塊 將醃料加入雞肉,抓醃雞肉,抓醃到雞肉充分吸收 靜置一個晚上 將醃好的雞肉沾上地瓜粉先小火慢炸至7分熟即可撈起 鍋內剩下的油再開中大火,再將雞肉放入短時間搶炸一次,撈起 九層塔放入油鍋高溫快速酥炸撈起 7,389 瀏覽 2021/04/13 發表