家常古早味炒米粉

Name: 家常古早味炒米粉 by 小磨坊
Ingredients: 生香菇 6 朵; 高麗菜 1/6 顆; 紅蘿蔔 少許; 米粉 1 包; 芹菜 少許; 青蔥 1 根; 肉絲 200 克; 小磨坊純白胡椒粉 適量; 小磨坊蔥風味油 3 大匙; 醬油 1 匙; 烏醋 1 匙

小磨坊

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描述

滿滿古早味的炒米粉超彈牙，純白胡椒粉不管在香氣、辣度都完全昇華這道料理，喜愛經典台式料理的一定要嘗試！

食材

生香菇

6 朵
高麗菜

1/6 顆
紅蘿蔔

少許
米粉

1 包
芹菜

少許
青蔥

1 根
肉絲

200 克
小磨坊純白胡椒粉

適量
小磨坊蔥風味油

3 大匙
醬油

1 匙
烏醋

1 匙

步驟

食材
生香菇切片、高麗菜切塊狀、紅蘿蔔切絲、青蔥切段、芹菜切末。
米粉一鍋滾水泡軟即可撈起瀝乾備用。
鍋中加入蔥風味油、青蔥段拌炒，加入肉絲拌炒至變色後
撒入純白胡椒粉炒香，放入切好的生香菇、高麗菜、紅蘿蔔炒軟。
加入醬油、水，煮開後加入米粉拌炒至湯汁收乾。
起鍋前淋上適量蔥風味油與純白胡椒粉拌炒，再加入芹菜末、淋上烏醋即完成。

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2021/10/28 發表

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