獵人燴半雞
描述
#在家做料理
這一道傳統義大利料理，義大利語的「獵人」，是指獵人烹調習慣的菜式，使用洋蔥、香料、添加番茄及青椒並用葡萄酒調味的烹飪方式，最重要使用蕃茄糊，帶出料理的香氣與醬汁的濃醇感
宴客或節慶，料理端上桌整個超大氣
份量
4
人份
時間
90
分鐘
食材
步驟
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所需食材
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櫛瓜、茄子、蕃茄切厚片，三色椒切小塊
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九層塔，葉跟梗分開（梗，打醬料用）
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準備調理機，將西洋芹、蒜頭、紅酒、蕃茄糊、黑胡椒、鹽、橄欖油，打成泥狀
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取適量醬料，醃漬半雞，醃漬2小時
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再取適量醬料，醃漬蔬菜10分鐘
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取烤盤，鋪上烤盤紙，放入所有食材
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烤箱預熱180度10分鐘後，放入烤箱烤50分鐘至雞肉熟透即可
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最後，撒上少許九層塔葉裝飾，美味上桌
