蛋黃肉(簡易/便當菜)

熊主婦料理手帳
190 食譜 2,692 粉絲

描述

蛋黃肉是十分下飯的家常料理,食材簡單經濟做法簡單只要上桌就是大人小孩都喜愛的料理。

份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

230g
5湯匙
2顆
如下
1湯匙
1/2湯匙
1茶匙
1湯匙
5顆
4湯匙
1湯匙
2湯匙

步驟

  • 準備食材、蒜頭切末、鹹蛋黃取出蛋黃部分備用。

    準備食材、蒜頭切末、鹹蛋黃取出蛋黃部分備用。

  • 脆瓜切碎。

    脆瓜切碎。

  • 絞肉放入脆瓜末、蒜末、脆瓜汁4湯匙˙、米酒2湯匙、醬油1湯匙、醬油膏1/2湯匙、白胡椒粉1/2茶匙、攪拌均勻再下香油1湯匙拌約30下放入冰箱冷藏30分鐘。

    絞肉放入脆瓜末、蒜末、脆瓜汁4湯匙˙、米酒2湯匙、醬油1湯匙、醬油膏1/2湯匙、白胡椒粉1/2茶匙、攪拌均勻再下香油1湯匙拌約30下放入冰箱冷藏30分鐘。

  • 取出蒸肉的容器家裡可以蒸的都可以,底部抹層薄油讓倒扣肉時蛋黃不會沾黏。

    取出蒸肉的容器家裡可以蒸的都可以,底部抹層薄油讓倒扣肉時蛋黃不會沾黏。

  • 放下切半的蛋黃擺好。

    放下切半的蛋黃擺好。

  • 塞入肉餡壓緊準備蒸肉。

    塞入肉餡壓緊準備蒸肉。

  • 鍋中加水放入蒸肉杯蓋上鍋蓋大火蒸15分鐘燜2分鐘即可。

    鍋中加水放入蒸肉杯蓋上鍋蓋大火蒸15分鐘燜2分鐘即可。

  • 把蛋黃肉倒扣盤中擺上香菜即可上桌享用。

    把蛋黃肉倒扣盤中擺上香菜即可上桌享用。

1.3 萬 瀏覽
分享至:
avatar
熊主婦料理手帳 190 食譜 2,692 粉絲

從熱愛外食的主婦 到為了健康學習手作料理 至幸運取得☘️中餐丙級技術士證照☘️ 謝謝愛料理的平台讓我可以分享料理 熱愛美食的道路繼續走下去🥘🌮🥗

繼續閱讀

也可以試試看

跟著做

一起跟著做,上傳照片鼓勵作者

猜你可能會喜歡

留言

共 2 則
default avatar

  • 請問能用大同電鍋蒸嗎?水要放多少呢?謝謝

  • 豆豆
    豆豆

    请问猪什么部位的肉比较好

網友都在看

大家都在查

臭臭鍋 起司鍋 芋頭 三杯雞 蛋糕 螞蟻上樹 吻仔魚 雞湯 白蘿蔔 娃娃菜 紅蘿蔔 羊肉爐 地瓜球 雞胸肉 松阪豬 巫婆手指餅乾 螃蟹 綠花椰菜 早餐 薑母鴨 泡菜煎餅 白菜 麻婆豆腐 萬聖節餅乾 雞蛋豆腐 家常菜 磅蛋糕 餅乾 生菜沙拉 豬肝湯 山藥排骨湯 麻油 鮮奶油 酸菜白肉鍋 氣炸鍋 芥菜 包子 三杯杏鮑菇 鱸魚湯 藥燉排骨 南瓜饅頭 吐司 麵疙撘 四季豆 電鍋 回鍋肉 高麗菜 苦瓜排骨湯