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sumi
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日式山椒紅蘿蔔

日式山椒紅蘿蔔

描述

日本花椒,把它叫做山椒(san-syou)與華四川花椒不同.
此香氣好清爽.配醋溫和麻的感覺添加鮮,好開胃啊~.

昆布柴魚高湯
https://icook.tw/recipes/279882
部落格(日文)
https://ameblo.jp/nisimon108/

4 說讚

份量

1 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 山椒粒打碎成粉備用.

  • 紅蘿蔔切粗條備用.

  • 取小鍋子,放入辣椒,絲,酒,味霖,白米醋及醬油煮滾出香氣,續放入步驟2裹調味料.

  • 倒入昆布柴魚高湯,邊拌邊加熱煮至收乾,起鍋前撒步驟1山椒粉攪拌即可.

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