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老娘的草根飯堂
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大蝦菠菜蘑菇意粉 附「實作影片」

描述

這個意粉真係很簡單
一碟就就有肉類、蔬菜跟澱粉
不用醃不用燜,快捷健康又美味

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17 說讚

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 大蝦先剪走蝦頭的尖尖,眼睛還有蝦腳

    大蝦先剪走蝦頭的尖尖,眼睛還有蝦腳

  • 用小刀劏開蝦背,取腸,用廚紙印乾備用

    用小刀劏開蝦背,取腸,用廚紙印乾備用

  • 菠菜苗剪走根部,洗淨備用

    菠菜苗剪走根部,洗淨備用

  • 蘑菇洗淨切片備用
洋蔥洗淨去皮切絲備用

    蘑菇洗淨切片備用 洋蔥洗淨去皮切絲備用

  • 一大鍋水煮沸,加點鹽,下意粉煮8分鐘,瀝乾備用

    一大鍋水煮沸,加點鹽,下意粉煮8分鐘,瀝乾備用

  • 蝦在煎之前先灑上鹽和胡椒粉

    蝦在煎之前先灑上鹽和胡椒

  • 另準備煎鍋,下點油,之後下大蝦
兩邊煎至金黃,之後下一大匙白酒,加蓋焗一焗後夾起

    另準備煎鍋,下點油,之後下大蝦 兩邊煎至金黃,之後下一大匙白酒,加蓋焗一焗後夾起

  • 原鍋下點油,下蒜蓉、洋蔥炒香
下磨菇炒勻,加蓋焗一焗

    原鍋下點油,下蓉、洋蔥炒香 下磨菇炒勻,加蓋焗一焗

  • 下菠菜苗炒熟, 
最後下意粉炒勻,下點鹽和黑胡椒調味, 試味後起鍋

    菠菜苗炒熟, 最後下意粉炒勻,下點鹽和黑胡椒調味, 試味後起鍋

  • 意粉上碟放下大蝦即成

    意粉上碟放下大蝦即成

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老娘的草根飯堂 146 食譜 1,085 粉絲

要上班就要吃飯﹔ 要吃飯就要煮飯﹔要煮飯就要買菜﹔ 要買菜就要上班,這就是人生 歡迎來我家跟我聊聊煮飯的事: https://www.facebook.com/oldladycanteen 或到我的blog看看我其他的食譜: http://oldlady0914.blogspot.hk/

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