大啡菇焗半熟蛋

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描述

營養豐富,非常健康的早餐!

份量

1 人份

時間

15 分鐘

食材

一隻
一隻
幾粒
半個
幾片
調味料
少量
兩湯匙
少量

步驟

  • 用廚房紙巾抺一抹啡菇表面,用手挖空菇芯。

  • 將兩粒蕃茄切片,圍繞菇的凹位放好,以一湯匙olive oil 淋面,灑少許鹽,黑胡椒,香草粉。

  • 塗抹油於焗盆,放好啡菇。打一隻蛋放在菇的凹位。放進預熱了的迷你小焗爐,焗大約10分鐘(視乎鷄蛋熟的情況)可放其他伴碟配料同焗

    塗抹油於焗盆,放好啡菇。打一隻蛋放在菇的凹位。放進預熱了的迷你小焗爐,焗大約10分鐘(視乎鷄蛋熟的情況)可放其他伴碟配料同焗

  • 可以上碟,生菜放啡菇底,灑上香草,放牛油果及車厘茄做伴碟。完成!

小撇步

啡菇的維他命D是油溶性的,加多點olive oil 都可以,更好味又健康。

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