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台式炸醬麵

台式炸醬麵

描述

材料簡單,卻能創造無比美味,多做一些冰起來,拌麵,拌飯都很讚喔!

份量

6 人份

時間

45 分鐘

食材

調味料
主食

步驟

  • 蒜頭切末,蔥白切末,豆干切成小碎塊,小黃瓜切絲備用。
雞蛋煎成蛋皮,切絲備用。
鍋裏加入三大匙油,將豬絞肉放入拌炒,至所有水份蒸發!

    頭切末,白切末,豆干切成小碎塊,小黃瓜切絲備用。 雞蛋煎成蛋皮,切絲備用。 鍋裏加入三大匙油,將豬絞肉放入拌炒,至所有水份蒸發!

  • 加入蒜末,蔥白末,拌炒出香味。

    加入末,白末,拌炒出香味。

  • 加入辣豆瓣醬拌炒,炒出醬香味。

    加入辣豆瓣醬拌炒,炒出醬香味。

  • 加入甜麵醬,繼續拌炒。

    加入甜麵醬,繼續拌炒。

  • 加入醬油及砂糖拌炒。

    加入醬油及砂糖拌炒。

  • 放入說碎豆干塊繼續拌炒。

    放入說碎豆干塊繼續拌炒。

  • 加入水400ml,煮至湯汁略為收乾。

    加入水400ml,煮至湯汁略為收乾。

  • 關廟麵煮熟擺盤,放上炸醬,蛋皮絲及小黃瓜絲,即可開動!😋

    關廟麵煮熟擺盤,放上炸醬,蛋皮絲及小黃瓜絲,即可開動!😋

小撇步

# 不吃辣的朋友,可以用不辣的豆瓣醬。
# 豬絞肉一定要將水份炒乾才會有香氣。

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