烘培狠療癒 128 食譜 949 粉絲 追蹤 台式炸醬麵 描述 材料簡單,卻能創造無比美味,多做一些冰起來,拌麵,拌飯都很讚喔! #在家輕鬆煮 #耍廢常備菜 94 說讚 2 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 6 人份 時間 45 分鐘 食材 豬絞肉 700克 豆干 12塊 蒜末 20克 蔥白 50克 小黃瓜 2支 雞蛋 3顆 調味料 醬油 3大匙 辣豆瓣醬 3大匙 甜麵醬 2.5大匙 砂糖 5茶匙 食用油 3大匙 水 400ml 主食 關廟麵 3份 步驟 蒜頭切末,蔥白切末,豆干切成小碎塊,小黃瓜切絲備用。 雞蛋煎成蛋皮,切絲備用。 鍋裏加入三大匙油,將豬絞肉放入拌炒,至所有水份蒸發! 加入蒜末,蔥白末,拌炒出香味。 加入辣豆瓣醬拌炒,炒出醬香味。 加入甜麵醬,繼續拌炒。 加入醬油及砂糖拌炒。 放入說碎豆干塊繼續拌炒。 加入水400ml,煮至湯汁略為收乾。 關廟麵煮熟擺盤,放上炸醬,蛋皮絲及小黃瓜絲,即可開動!😋 小撇步 # 不吃辣的朋友,可以用不辣的豆瓣醬。 # 豬絞肉一定要將水份炒乾才會有香氣。 1.5 萬 瀏覽 2021/03/22 發表