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灶頭鑊尾
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咖喱油潑麵(五辛素)

咖喱油潑麵(五辛素)

描述

熱油一潑頓時滿屋飄香,颱風天不用出門,在家就能輕鬆享受館子菜!

🍜相關食譜:「陝西褲帶麵(簡單版)」、「油潑刀削麵(五辛素)」、「椒麻拌麵(五辛素)」、「蔥油乾拌麵(五辛素)」、「香菜拌麵(五辛素)」、「辣椒拌麵套餐(五辛素)」、「乾拌麵附紫菜湯(五辛素)」、「黑芝麻涼麵(五辛素)」、「麻醬涼麵(清爽版)」、「麻醬涼拌米線(五辛素)」

16 說讚

份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

[醬汁]

步驟

  • 碗中加入蔥蒜末、辣椒粉、咖喱粉

    碗中加入末、辣椒粉、咖喱粉

  • 把熱油潑入碗中,加醬油、素蠔油、砂糖、味精攪拌均勻

    把熱油潑入碗中,加醬油、素蠔油、砂糖、味精攪拌均勻

  • 青瓜斜刀切片

    青瓜斜刀切片

  • 改刀切絲

    改刀切絲

  • 水滾下關廟麵煮10~12分鐘(或依包裝指示)

    水滾下關廟麵煮10~12分鐘(或依包裝指示)

  • 麵條用冷水沖洗、控乾,加入盆中與醬汁拌勻

    麵條用冷水沖洗、控乾,加入盆中與醬汁拌勻

小撇步

※咖喱粉可用捏碎的咖喱塊代替。

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灶頭鑊尾 2,044 食譜 5,171 粉絲

古時客家女性有四頭四尾:「灶頭鑊尾、針頭線尾、田頭水尾、家頭教尾」,即指從執炊、針黹、稼穡、持家,無一不精。 婦女肩負的重擔,祇為了守護亻恩俚个屋下。 到了現代,細妹仔、細倈仔都可以學習操持家務,也想跟朋友們分享這灶頭鑊尾个大細事情💕

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