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Tommy's 烘焙
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草莓QQ捲

草莓QQ捲

描述

麻糬蛋糕捲簡單上手版!⁣
有了Tommy's預拌粉 ⁣
在家也能做出咖啡廳等級的漂亮點心喔~⁣
https://www.youtube.com/watch?v=P44kiQdB_yk&t=2s

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►►https://www.tommysbaking.com/

16 說讚

份量

4 人份

時間

45 分鐘

食材

草莓麻糬皮
蛋糕體

步驟

  • 草莓粉0.2克與雪苺娘粉100粉攪拌均勻。

    草莓粉0.2克與雪苺娘粉100粉攪拌均勻。

  • 水80克煮滾後,熱水沖入粉中攪拌至光滑,桿平備用。

    水80克煮滾後,熱水沖入粉中攪拌至光滑,桿平備用。

  • 雪紡蛋糕粉330克+雞蛋375克攪拌均勻打發五分鐘,再加入水45克、沙拉油75克攪拌均勻。

    雪紡蛋糕粉330克+雞蛋375克攪拌均勻打發五分鐘,再加入水45克、沙拉油75克攪拌均勻。

  • 將蛋糕糊倒入舖有烤焙紙的平盤中,進烤箱設定上火200度、下火160度烤12~16分鐘,放涼備用。

    將蛋糕糊倒入舖有烤焙紙的平盤中,進烤箱設定上火200度、下火160度烤12~16分鐘,放涼備用。

  • 將放涼的蛋糕體,切寬7公分,分成三等份,兩層抹上鮮奶油,鋪平水果丁,在將蛋糕體一層一層疊上,形成一個長方形。

    將放涼的蛋糕體,切寬7公分,分成三等份,兩層抹上鮮奶油,鋪平水果丁,在將蛋糕體一層一層疊上,形成一個長方形。

  • 將長方蛋糕體放入冰箱冰硬,最後再把蛋糕體外圍抹鮮奶油將麻糬皮包覆即可。

    將長方蛋糕體放入冰箱冰硬,最後再把蛋糕體外圍抹鮮奶油將麻糬皮包覆即可。

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Tommy's 烘焙 237 食譜 1,349 粉絲

Tommy's認為烘焙能讓人感到快樂。 Tommy's認為烘焙能製造幸福的回憶。 Tommy's希望每個人都可以感受到烘焙的樂趣。

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