草莓粉蛋糕
描述
加些草莓粉加消化饼装饰实在太简单😝可以做生日蛋糕
步驟
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蛋黄蛋白分开，上图是5粒蛋黄1粒全蛋。
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粉类一起磅到75g，65g和10g或60g和15g，自己喜欢都一样。
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蛋黄放油拌均。
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过筛粉类拌均。
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预热烤箱180度10分钟，蛋白打直大泡糖分3次加入，打直尖尖挺立，这个部分忘记拍照😬
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拿些蛋白霜入蛋黄糊快速拌均，再倒回蛋白霜以切刀方式拌均。
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倒入9吋摸或8吋都可以，入烤箱烤130度30分钟，转150度30分钟。
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一个小时后好啦😍直接脱摸放凉架上。
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鲜奶油可以先打发放冰箱冷藏备用，打到这个程度需要10分钟用中速打。
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蛋糕完全冷却后可以上鲜奶油咯，蛋糕切成三片。
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第一层上鲜奶油盖上第二片蛋糕再上鲜奶油
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第三片盖上后把整个蛋糕上鲜奶油
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消化饼放入挤花袋压碎，先压四片不够才压多一片。
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把饼干碎洒在蛋糕上和四周围，蛋糕四周围不用多。
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😘
小撇步
烤箱热度时间要看各家烤箱咯，饼干可以先压碎四片，如果洒上觉得不敢才加喔😊
