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烫面北海道杯子蛋糕

烫面北海道杯子蛋糕

描述

这烫面北海道杯子蛋糕 做多少也可以让家人秒完了 真的好好吃唷
(因为做的是烫面 所以会比普通的北海道蛋糕好吃 烫面过层已经把低筋的筋减了 所以会更绵密喔)

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食材

内馅
工具

步驟

  • 将材料A煮至热(边冒小泡泡即可),把低筋面粉筛       入拌匀,然后把蛋黄分次加入拌匀备用

    将材料A煮至热(边冒小泡泡即可),把低筋面粉筛 入拌匀,然后把蛋黄分次加入拌匀备用

  • 蛋白分次加入细砂糖打至硬性发泡

    蛋白分次加入细砂糖打至硬性发泡

  • 把1/3蛋白霜加入蛋黄霜里轻轻拌匀,再倒入其余的       2/3蛋白霜里以切拌式轻轻拌匀

    把1/3蛋白霜加入蛋黄霜里轻轻拌匀,再倒入其余的 2/3蛋白霜里以切拌式轻轻拌匀

  • 把面糊舀入纸杯里9分满,排好在烤盘上敲敲几下以       震出气泡

    把面糊舀入纸杯里9分满,排好在烤盘上敲敲几下以 震出气泡

  • 放入已预热烤箱烤130℃~10分钟,140℃~15分钟,150℃~20分钟,160℃~20分钟

    放入已预热烤箱烤130℃~10分钟,140℃~15分钟,150℃~20分钟,160℃~20分钟

  • 内馅:
1)即溶蛋黄粉 70g+鲜奶 200g拌匀
2)加入150g已打发的植物性鲜奶油
3)挤入蛋糕里
装饰:
把已打发好的植物性鲜奶油装入裱花袋,挤出花形 然后就可以装饰了 放上水果洒上防潮糖粉就行了

    内馅: 1)即溶蛋黄粉 70g+鲜奶 200g拌匀 2)加入150g已打发的植物性鲜奶油 3)挤入蛋糕里 装饰: 把已打发好的植物性鲜奶油装入裱花袋,挤出花形 然后就可以装饰了 放上水果洒上防潮糖粉就行了

小撇步

食谱参考至网络 谢谢
**温度只供参考,请自行拿捏
**蛋糕烤好后,烤箱门开一个小缝让热气慢慢出来,
把蛋糕拿出来后敲敲几下
內馅可以做自己喜欢的口味 不一定要用蛋黄馅
也可以用 植物性奶油加上果酱也好好吃的唷
做好的成品 可以放入冰箱冷藏 会更好吃唷

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