台式泡菜

peggy簡單煮
2 食譜 14 粉絲

描述

簡單開胃的台式泡菜

食材

1顆
適量
適量
1條
1碗
半碗量

步驟

  • 將紅蘿蔔、薑、辣椒切好備用
並將紅蘿蔔用鹽醃20分鐘~30分鐘
高麗菜切好後也用鹽醃去菜的苦澀味(時間約1~2小時,請看高麗菜切塊大小調整時間)
之後用過濾水或是燒開風涼的水清洗高麗菜跟紅蘿蔔。

    將紅蘿蔔、薑、辣椒切好備用 並將紅蘿蔔用鹽醃20分鐘~30分鐘 高麗菜切好後也用鹽醃去菜的苦澀味(時間約1~2小時,請看高麗菜切塊大小調整時間) 之後用過濾水或是燒開風涼的水清洗高麗菜跟紅蘿蔔。

  • 可準備乾淨的玻璃瓶裝泡菜 將高麗菜、紅蘿蔔、薑絲、辣椒、糖,依序一層一層放入玻璃瓶內後再將工研醋倒入玻璃瓶內,蓋上鎖緊後搖晃到糖融化後,放入冰箱冷藏3天後即可享用。 喜歡有檸檬味的可以放入檸檬切片跟適量的檸檬汁。

5,420 瀏覽

也可以試試看

跟著做

一起跟著做,上傳照片鼓勵作者

覺得這道食譜很讚嗎?

快按讚或收藏起來吧!
peggy簡單煮
2 食譜 14 粉絲

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

回鍋肉 蝦子 米糕 紅燒牛肉 鳳梨蝦球 滷味 部隊鍋 新豬肉 桂圓紅棗茶 紅燒獅子頭 櫻花蝦 東坡肉 鹽水雞 石斑魚 蘿蔔糕 糖醋排骨 滷豬腳 紅豆湯 米餅 脆皮燒肉 泡菜鍋 壽喜燒 雞胸肉 糖醋魚 雪q餅 蒜頭雞湯 新餐肉 燉牛肉 牛排 紅燒肉 植物肉 薑母鴨 馬鈴薯燉肉 梅干扣肉 刈包 麻油雞 發糕 鱸魚 鳳梨 水餃 鴨賞 香菇雞湯 砂鍋魚頭 梅子酒 鮭魚 滴雞精 潤餅 豬腳 蒜頭雞 羊肉爐