塔香茄子

71_cook
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描述

九層塔加茄子完美的組合,茄子熱愛者的最愛!

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

六條
適量(依喜好)
五瓣
一條
三湯匙
兩湯匙
一湯匙
適量

步驟

  • 茄子切段、蒜切末、辣椒切適當大小

    茄子切段、蒜切末、辣椒切適當大小

  • 鍋內放入適量的水煮沸後加入少量的醋,將茄子放入水內煮3分鐘(水內加醋、茄子川燙時將紫色面向下可以防止茄子變色)

    鍋內放入適量的水煮沸後加入少量的醋,將茄子放入水內煮3分鐘(水內加醋、茄子川燙時將紫色面向下可以防止茄子變色)

  • 鍋內加入適量的油(量需要多一點)放入蒜及辣椒翻炒

    鍋內加入適量的油(量需要多一點)放入蒜及辣椒翻炒

  • 翻炒至變色後加入三湯匙豆瓣醬、兩湯匙醬油及一湯匙糖翻炒

    翻炒至變色後加入三湯匙豆瓣醬、兩湯匙醬油及一湯匙糖翻炒

  • 翻炒均勻後加入茄子拌炒

    翻炒均勻後加入茄子拌炒

  • 拌炒均勻後加入九層塔翻炒就完成啦

    拌炒均勻後加入九層塔翻炒就完成啦

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71_cook
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留言

共 1 則
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  • 林佳茹
    林佳茹

    請問是白醋還是什麼醋 😂 謝謝

    我使用的是白醋哦

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