百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
溫太太窩在廚房
172 食譜 1,153 粉絲

客家鹹湯圓

客家鹹湯圓

描述

元宵節 冬至必吃的湯圓
熱熱的一口接著一口吃
備料有點繁瑣但很簡單唷
可以試試看

39 說讚

份量

6 人份

時間

45 分鐘

食材

步驟

  • 主要食材這些有的多都在傳統市場一次買齊!
1先將香菇洗乾淨泡水在切成絲備用
2蝦米洗一洗泡水備用
3肉絲先醃製一下 醬油米酒鹽巴胡椒都一點點抓一抓備用

    主要食材這些有的多都在傳統市場一次買齊! 1先將香菇洗乾淨泡水在切成絲備用 2蝦米洗一洗泡水備用 3肉絲先醃製一下 醬油米酒鹽巴胡椒都一點點抓一抓備用

  • 熱過後小火先將蝦米拌炒,蝦米水等等要用不要倒掉唷
放入油蔥酥拌炒

    熱過後小火先將蝦米拌炒,蝦米水等等要用不要倒掉唷 放入油酥拌炒

  • 將切成絲帶香菇手擠出水分放入鍋內拌炒,這次記得火不要太大以免油蔥酥會黑掉(也可以最後放油蔥酥看個人)

    將切成絲帶香菇手擠出水分放入鍋內拌炒,這次記得火不要太大以免油酥會黑掉(也可以最後放油酥看個人)

  • 拌炒後放入其他食材

    拌炒後放入其他食材

  • 醃製好的肉絲

    醃製好的肉絲

  • 韭菜切好放入拌炒

    韭菜切好放入拌炒

  • 放入剛剛的香菇水 蝦米水 醬油 米酒 一點點鹽巴 及胡椒轉大火讓它滾。

    放入剛剛的香菇水 蝦米水 醬油 米酒 一點點鹽巴 及胡椒轉大火讓它滾。

  • 再放入切好的芹菜

    再放入切好的芹菜

  • 換鍋最後燙一下茼蒿就完成了

    換鍋最後燙一下茼蒿就完成了

  • 旁邊可以同時進行燙湯圓唷

    旁邊可以同時進行燙湯圓唷

  • 全部浮起來了就好了!
看是要裝進湯鍋或是另外裝碗裡再到湯都可以!完成了

    全部浮起來了就好了! 看是要裝進湯鍋或是另外裝碗裡再到湯都可以!完成了

  • 料超多

    料超多

  • 食用中的圖片

    食用中的圖片

1.3 萬 瀏覽
avatar
溫太太窩在廚房 172 食譜 1,153 粉絲

開火成日常就將它成紀錄📝

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

馬鈴薯燉肉 蒸蛋 粽子 排骨 小黃瓜 花椰菜 瓜仔肉 番茄炒蛋 雞湯 地瓜 竹筍 炒飯 豆腐 白菜滷 台式泡菜 金針菇 糖葫蘆 餅乾 娃娃菜 三杯雞 馬鈴薯 糖醋排骨 炒麵 雞胸肉 義大利麵 湯麵 麻婆豆腐 南瓜 酸辣湯 低脂高蛋白 滷肉 茄子 早餐 菠菜 雞蛋豆腐 杏鮑菇 鮭魚 香菇雞湯 打拋豬 高麗菜飯 高麗菜 家常菜 涼拌小黃瓜 雞肉 櫛瓜 四季豆 番茄 蕃茄燉牛肉 玉米濃湯