客家鹹湯圓
描述
元宵節 冬至必吃的湯圓
熱熱的一口接著一口吃
備料有點繁瑣但很簡單唷
可以試試看
份量
6
人份
時間
45
分鐘
食材
步驟
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主要食材這些有的多都在傳統市場一次買齊！ 1先將香菇洗乾淨泡水在切成絲備用 2蝦米洗一洗泡水備用 3肉絲先醃製一下 醬油米酒鹽巴胡椒都一點點抓一抓備用
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熱過後小火先將蝦米拌炒，蝦米水等等要用不要倒掉唷 放入油蔥酥拌炒
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將切成絲帶香菇手擠出水分放入鍋內拌炒，這次記得火不要太大以免油蔥酥會黑掉（也可以最後放油蔥酥看個人）
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拌炒後放入其他食材
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醃製好的肉絲
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韭菜切好放入拌炒
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放入剛剛的香菇水 蝦米水 醬油 米酒 一點點鹽巴 及胡椒轉大火讓它滾。
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再放入切好的芹菜
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換鍋最後燙一下茼蒿就完成了
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旁邊可以同時進行燙湯圓唷
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全部浮起來了就好了！ 看是要裝進湯鍋或是另外裝碗裡再到湯都可以！完成了
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料超多
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食用中的圖片
